Carta dei vini che propone una scelta con circa 250 etichette divise fra i più grandi produttori valtellinesi e nazionali. |
L'atmosfera ideale per gustare tutte le specialità creative valtellinesi.
Su prenotazioni si eseguono banchetti e serate a tema
Consigliato dalle migliori guide turistiche
La Tradizione Valtellinese
Croccante di parmigiano con petali di bresaola e caprino all'essenza di erba cipollina,fragole caramellate all'aceto balsamico
Pizzoccheri ricchi alla bormina
Carré di cervo cotto nel fieno di montagna,salsa alla mentuccia e
tortino di mascarpone
Bonbon di mele verdi con la sua salsa e caramello di mele
euro 28,00
La degustazione dello chef
Prosciutto casereccio di cervo in crosta di frutta secca e
lardo con cialda di polenta al ginepro
Spaghetti di grano saraceno alla chitarra conditi con sugo di trota e pomodorini
Spezzato di piccione marinato al pepe con carciofi glassati
Croccante di frutta secca con ricotta e gelato di nocciole
euro 30,00
A scelta le pietanze à la carte
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